「酒盗」ってご存知でしょうか。何やら物騒な名前ですが、実は高知県の名物で、カツオの内臓で作る塩辛のことなんです。1700年頃に出版されたと言われている百科辞典にも載っていて、古くよりお酒の肴として楽しまれてきたようです。名前の由来は、美味しすぎてお酒がどんどん進んでしまい、お酒がなくなったら盗んででも飲みたいと思ってしまうからだとか。なまり節を作る際に余った大量の内臓を塩辛にして食べていたことから始まり、今ではカツオだけでなく、サンマやサケでも作られているそうです。また、お酒の肴だけでなく、料理の隠し味としても活躍中。何やらブームの予感がしますね。酒を盗むと書いて酒盗。
酒飲みにはたまらんフレーズですね。食べたことない人も酒飲みなら必ず触手が伸びてくるでしょう。
最近は臭みも抑えた減塩タイプのものも沢山出回ってますね。
万人受けする美味しい味に仕上がってます。どっちかと言うと飯盗のような。
私はやはり、漁師が鰹船の上で造り、船上での揺れで熟成させた昔ながらの強烈な酒盗が大好きですね。
最近の漁師さんもあまり作ってないらしく、ほどんど市場に出回らないですが。漁師町の市場に行くとひょっと出会えるかも。
雪印メグミルク(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:中野 吉晴)は、『HERSHEY’S COCOA MILK』(LL200g)を2011年11月22日(火)より全国で新発売します。
カップ市場におけるコーヒー・ココアカテゴリーは、特に秋冬になると需要が高くなるアイテムです。季節に合わせたタイムリーな商品として『HERSHEY’S COCOA MILK』を発売し、販売拡大を図ります。
『HERSHEY’S COCOA MILK』は、生乳をたっぷり使用しており、まろやかなミルク感のココアが味わえる乳飲料です。
HERSHEY’Sココアパウダーのカカオ本来の味わいに加えて、生乳を50%使用することによってマイルドなやさしい味わいのココアミルク(乳飲料)に仕立てました。乳の専門家である雪印メグミルクとチョコレートの専門家HERSHEY’Sのそれぞれの強みを活かした乳飲料です。
パッケージにはHERSHEY’Sロゴを大きく配し、また、ホルスタイン種の牛の模様と液状シズルをあしらい「ミルク感たっぷりのHERSHEY’Sのカップ飲料」である事を伝えます。
1.商品概要
▼商品名
HERSHEY’S COCOA MILK(ハーシー ココア ミルク)
▼内容量
LL200g
▼種類別名称
乳飲料
▼希望小売価格(税別)
135円
▼発売日
11/22(火)
▼発売地域
全国
▼賞味期間(未開封) 保存方法
90日間 要冷蔵(10℃以下)
2.商品特長
(1)たっぷりの生乳(50%)による豊かなミルク感と、ココアのおいしさが楽しめる、やさしい味わいのココア乳飲料に仕立てました。
(2)パッケージは、HERSHEY’Sロゴを大きく入れ、ホルスタイン種の牛の模様と液状シズルを配置する事により、「ミルク感たっぷりのHERSHEY’Sのカップ飲料」である事をデザインで表現しました。
3.商品コンセプト
生乳をたっぷり(50%)使用し、まろやかなミルク感を楽しめるココア飲料
▼ターゲット
20〜50代の主婦とその家族
▼食シーン
仕事や家事の休憩時、甘いものが欲しいとき、ドライブ時の気分転換に。
▼ベネフィット
たっぷりの生乳による、まろやかなミルク感のココアが味わえます。
■問い合わせ先■雪印メグミルク<2270.T>
お客様センター
TEL:0120−301−369(フリーダイヤル)
※発表日 2011年11月10日
以 上
ローソン(本社:東京都品川区)はタニタ(本社:東京都板橋区)と共同開発した弁当や惣菜を、ナチュラルローソンの店舗(83店舗:2011年9月末)にて2011年11月15日(火)より発売いたします。第4弾ではミツカン(本社:愛知県半田市)にご協力いただき、“お酢”を使ったメニューを開発いたしました。
ナチュラルローソンは今年2月より、人気料理本「体脂肪計タニタの社員食堂」の出版に携わった荻野菜々子さん(社員食堂の担当栄養士)に監修していただいた弁当や惣菜を販売しています。第1弾〜第3弾で販売したタニタ社員食堂監修弁当の販売数は通常の弁当(幕の内)の1.3倍、いずれも発売初週では弁当商品の中で1番の販売実績となりました。特に女性のお客様を中心に大変高い支持を得ています。
第4弾では商品開発に「ミツカン」が加わり、お酢を使った減塩メニューを提案いたします。
肉、魚介類、野菜など様々な食材と相性が良いお酢は料理全体の味を引き立たせ、塩分を控えられます。また、ミツカンの調査により、毎日一定量のお酢を継続摂取すると、内臓脂肪が減少し、体重・BMI・腹囲が下がる効果が確認されています。
<レシピコンセプト>
▼余分な油分や塩分をおさえました
▼1食あたり500kcal以下におさえました
▼野菜を豊富に取り入れてボリュームアップし、満足感が得られるようにしました
◎商品詳細
【11月15日(火)発売】
▼商品名
豚肉と野菜のさっぱり炒め弁当
▼価格
530円(税込)
▼概要
メイン食材の豚肉には脂肪分の少ないもも肉を使用し、カロリーを抑えています。
キャベツ、人参、椎茸、じゃがいも、たけのこ、葱、生姜を加えた肉野菜炒めにアクセントとして“お酢”を使用し、塩分を少なめに仕上げました。
副菜のかぼちゃは大きめにカットされているの、食べごたえがあります。
カロリー367kcal 食塩相当量2.8g 食酢使用
【11月15日(火)発売】
▼商品名
チキンとハーブのマリネ風サラダ
▼価格
298円(税込)
▼概要
玉ねぎ、人参などの野菜に脂肪分の少ない蒸し鶏を加えてボリュームをだしました。
ドレッシングにはお酢をきかせ、塩分を少なめに仕上げました。バジルの香りがアクセントです。
カロリー186kcal 食塩相当量1.1g 食酢使用
【11月15日(火)発売】
▼商品名
豚しゃぶと温野菜の和風ビネガーソース
▼価格
298円(税込)
▼概要
じゃがいも、ブロッコリーなど温野菜サラダに豚しゃぶを乗せました。
ドレッシングはお酢をメインに、オリーブオイル・醤油・砂糖で味付けし、塩分少なめに仕上げています。
カロリー178kcal 食塩相当量0.9g 食酢使用
■問い合わせ先■ローソン<2651.T>
※発表日 2011年11月10日
以 上